7月份，炎热的天气令市场的交易高峰时段一再提前，刚过零点就已人声沸腾，热闹无比。针对夏季市场交易的这一特点，市场也相应的调整了现场管理部门的工作时间，更好的匹配于高峰时段，服务于经营户和广大客商。本月成交量和成交额同比分别递增10.9%和15.6%，其中水果量、额增幅明显，为17.6%和24.1%，蔬菜量、额小幅下滑5.3%和9.5%。

一、梅雨影响逐步显现，地产蔬菜上市减少

今年的梅雨季节具有短时间内雨量大，连续时间长的特点，对6月份正处于成熟期的地产蔬菜产生了不小的影响。总成交量和成交额同比分别下降了34.3%和33.7%。苦瓜、番茄、西葫芦、冬瓜、豇豆、丝瓜、黄瓜等品种为本月的大宗品种，由于均为藤生蔬菜，且此季多为露天种植，抵御短时间疾风骤雨的能力较弱，以至上市销量锐减，成交量同比降幅分别为24.6%、37.4%、46.5%、25.3%、53.8%、39.1%和23.4%。因此季地产蔬菜不是外销的重点，外地需求不大，所以成交均价并未因量减而上涨，以上大宗品种的成交均价同比均有涨跌，具体数据为-15.4%、、+62.5%、+6.25%、-45.5%、-15.2%、-39.4%和-28.6%。

二、生姜继续高位运行，嫩姜销量同比大增

受产量与库存双减少的影响，产自山东一带的生姜（老姜）延续了3月以来的上涨态势，在本月继续保持高位运行，日成交量不少于20吨，成交均价在13元/公斤左右，同比增幅为116.7%。不过从整月来看，生姜（老姜）价格较为企稳，价格始终围绕均价徘徊，未出现上下大幅波动。预计在产地新的一轮库存生姜（老姜）上市前，此销售格局将会一直保持。

值得关注的是今年嫩姜销量同比大增，日成交量突破20吨，而去年同期仅为10吨左右，同比增幅超过100%。以往此时段嫩姜因其高昂的售价（均价32元/公斤）一直是高端精品蔬菜的代表，虽然口感不俗，但“上档次”的价格一直是其销售增量的短板。今年嫩姜均价与去年同期相比变化不大，但在消费品价格普涨的背景下，嫩姜的价格“被平民化”了，更容易被接受，所以销量一路看好。

三、进口水果势头良好，品种丰富价格亲民

市场内的进口水果在本月销售势头良好，销量同比增幅超过30%。山竹的增量最为惊人，高峰期时不少于300吨/天，大幅高于去年同期200吨/天，增幅为50%。而品种丰富以及价格亲民是本月进口水果有别于去年同期的另外两个特点，除以往东南亚、南美等常规产地的水果以外，我国台湾地区的直发水果是今年的一大亮点，由台湾地区农会组织直发广东的水果，品种有芒果、凤梨、莲雾、杨桃等，不论在口感上、包装上，还是新鲜程度上相对于以往的多次中转有了很大程度的提升，吸引了更多的消费者前来选购。量大且品种丰富，令进口水果放下了高端的架子，价格变的亲民起来，以山竹为例，大果最低时跌至110元/箱，约合12元/公斤，而去年同期一样的规格，价格基本徘徊在17元/公斤左右，同比跌幅为29.4%，榴莲均价已经长时间保持在16元/公斤，相比去年同期下滑了20%。

进口水果销量大增的原因有三点：一是市场影响力的扩大，集聚效应进一步提升，受到了更多的进口水果商的关注；二是进口水果经营户经过市场多年的培育，经营实力得到增强，经营方式更加的多样性，如进口水果入关不再局限于广东一地，开始尝试上海、宁波等多口岸进关，以降低流通成本；三是国产水果的价格普涨，拉近了与进口水果的价格差距，使的消费者更乐于选购口感更好、外观更精美的进口水果。

四、地产葡萄大量上市，改良品种提高售价

近期，本地产的葡萄大量上市，日成交量在30吨左右，与去年同期相仿，以巨峰、夏黑、红富士、甜香香等品种为主，成交均价为10元/公斤，同比上涨了42.9%。今年地产葡萄的突出特点有三个：一是品种得到改良。在政府的帮扶和正确引导下，大部分本地果农积极顺应市场需求，淘汰了金亚、藤稔等因口感欠佳，近年来受欢迎程度不高的品种，保留了巨峰、红富士等利润可观的品种，积极引种夏黑、甜香香等近年来的热门品种；二是精品果园直销。从今年市场内的销售形势来看，虽然成交量同比基本持平，但交易的多为低端普通果，高质精品果一般在果园内就被上门的收购商一抢而空；三是县市品种增多。周边县市如浦江、永康等地，近年来葡萄种植规模急速扩大，得益于交通便利，运抵市场进行交易的客商逐年增多，销量一直不错。

五、趋势预测

蔬菜：预计8月份地产蔬菜还将延续7月份不温不火的销售态势，日均成交量在100吨左右，在本地秋季莴笋大量上市之前整体增量的可能性不大。而客菜的成交量也会继续维持在日均500吨左右。

水果：地产葡萄在8月中旬进入交易的高峰期，届时成交均价因量大将会下滑明显。本地西瓜的上市量还会进一步提升，在下个月成为市场水果销售的主力。