5月份，初夏时节，气温渐升。受荔枝、西瓜等大宗果品上市推迟影响，市场月交易量同比下滑1.4%，交易额小幅攀升4.1%。其中蔬菜交易量和交易额同比分别递增12.0%和8%，水果交易量同比下滑7.4%，交易额同比攀升5.0%。

本地蔬菜减量明显。5月份，地产蔬菜交易量同比递减13.5%，月交易量超百吨的品种分别为莴笋、西葫芦、苦瓜、大白菜、南瓜、番茄、豆角、茄子、苋菜、小葱和小白菜，其中莴笋品种占比23.7%。交易量中仅番茄呈同比递增趋势，幅度为23.0%，其余各品种均不及去年同期，以豆角、苋菜和小葱的降幅最大，分别为-26.7%、-23.8%和-23.0%。各大宗品种交易均价的月环比增幅有所放缓，综合均价较上月下降了18个百分点，莴笋、大白菜和小葱的交易均价同比涨幅居前，分别为+55.6%、+50.0%和+30.9%，价涨的直观原因受减量带动。

地产蔬菜继续延续上月的同比减量步伐，原因可归结为以下三点：一是上市延后。今春气温较往年偏低，地菜整体上市时间推迟，菜玉米品种较为突出，日交易12余吨/天，远不及去年同期40余吨/天；二是产量减少。受耕地面积减少，加上蔬菜种植获利不及往年等因素影响，本地蔬菜种植面积正逐年缩减；三是统种统销。本地多数蔬菜种植大村已形成产业化种植，种植相同品种，统一联系经纪人收购，这就越过了市场交易这一环节。

客菜销量稳步提升。市场内客菜交易方面在本月呈现出量增价稳态势，交易量同比增幅不少于20%。土豆、番茄、黄瓜、洋葱等为当月的大宗交易品种，交易量同比情况分别为+16.2%、+11.0%、+7.6%、+3.7%，增量明显的主要原因一是天气因素。各蔬菜产区气候良好，升温较快促使蔬菜同时大量收获；二是销售期末。随着本地蔬菜上市量的增大，客菜的市场份额将逐步减少，商户抓住机会，扩大销量规模，适当增量把握最后机会提升交易额，获取利益。交易均价呈平稳向下态势，上中旬价格较为平稳，与去年同期基本持平，下旬均价下滑明显，与月中相比，降幅不少于25%。

生姜品种受产量减少影响，本月成交均价月环比上扬了20%，预计如不增量，均价还将有进一步上扬的可能。

果市荔枝、西瓜主导行情。荔枝品种在5月份的交易行情中呈先抑后扬态势，月上中旬同比减量不少于30%，下旬逐步增量至与去年同期持平。主要原因是海南当地今春天气状况不佳，暴雨、干旱天气频发，影响当地荔枝挂果，致使优先上市的海南荔枝产量下降，上市量减少。而广东产荔枝未受影响，依旧保持正常的上市量，但上市时间推迟。口感与海南产荔枝相比有距离，所以价格相较去年同期实惠了不少。此期间上市的大宗荔枝品种主要以广东产的“妃子笑”和“白糖罂”品种为主，“妃子笑”品种监测周期中月均价10元/公斤，同比降幅18.8%，“白糖罂”品种同比降幅23.2%。

气温升高，消暑佳品西瓜陆续上市。本月西瓜交易的特点是量稳价惠，产自海南的无籽瓜今年减量明显，5月份入场226车，去年为484车，同比减量53%，减量原因与酒店等经营场所需求量下降有关。产自上海、江苏等地的大宗品种“8424“西瓜同比小幅增量7.3%，日成交量500吨/天左右。月成交均价3元/公斤，较去年同期实惠了不少，同比降幅23.5%，价格实惠的主要原因一是产量增加。去年同期西瓜价格较高，瓜农获利颇丰，促使种植面积增加，本季产量提高；二是瓜商减少。湖北、江西等地西瓜种植面积增加，以致两地部分瓜商不再赴我市场进行收瓜；三是事件影响。受4月份山东等地“毒西瓜”事件影响，部分消费者的恐惧心理导致了西瓜销量的下降。

6月份本地蔬菜将持续增加上市量，日交易量预计将超过300吨/天，占据市场鲜蔬供应的主导位置，客菜经营将以干货为主。下月广东、福建两地荔枝大量上市，市场内荔枝销量月环比将会有一定的增幅，“乌叶”、“玉荷包”、“桂味”、“鸡嘴”等荔枝品种陆续上市，在增量的趋势下，成交均价还将出现一定的下滑。但在产地收价、运输成本、人工开支等各项综合费用连年上涨的背景上，预计降幅有限。而西瓜方面，随着气温的逐渐升高，西瓜销量将会呈现上扬势头，价格也会跟着上涨。