快至年底，在各行业都不甚景气的背景下，市场经过多方积极努力，依然保持稳健的增长势头。11月份交易量和交易额同比分别增幅17.8%和14.1%，其中果品同比增幅为20.7%和16.7%，蔬菜为21.2%和20.6%。

一、地产蔬菜销量下滑，种植规模缩减影响

本月地产蔬菜销量继续呈现下滑态势，交易量和交易额同比降幅为33.7%和36.0%。莴笋品种销量最大，占总量比重69.7%，月销量超过2400多吨，但同比仍为负增长，降幅28.0%。其余各大宗品种西葫芦、菜花、茄子、芹菜和小葱等，交易量同比分别下降33.8%、60.8%、22.0%、64.7%和55.9%。此番销量集体下滑的原因，还是与近两年种植规模缩减有关，随着商业用地的开发，令蔬菜种植地逐年减少，加上蔬菜种植业投入产出比例的不平衡，回报率下降，也使得本地有不少菜农放弃种植行业，带来了蔬菜上市量的逐年减少。各品种成交均价同比小幅攀升5.9%，处于正常波动范围。

二、北方产地冬雪覆盖，上市蔬菜量稳价涨

11月上旬，客菜区各品种鲜菜价格一直处于低位徘徊，不少品种鲜菜已降至全年低点，如大白菜最低时仅售0.6元/公斤。中旬过后，价格陆续走高，大宗品种中番茄、花菜、青菜、包菜、大白菜等，成交均价较月初分别上涨了42.6%、36.0%、23.5%、14.4%，此番涨价行情的主因是今冬山东、河南等蔬菜种植大省，陆续出现大面积的雨雪冰冻天气，给当地蔬菜产业带来影响，不仅影响了种植环节，连运输环节也被波及。虽然进入我市场的整体供应量并未出现大幅减少，但缺乏低价菜来稳定价格，整体均价较上月环比上扬25%。

三、消费环境不容乐观，果商积极寻找渠道

由经济环境和政策因素带来的双重压力，对水果的整体消费产生了极大的影响，本月预估水果团购量同比减少在6成以上，来市场的个人消费者同比减少了4成，多数市场商户均感叹生意兴盛程度不如往年。在市场的大力引导下，各商户面对劣势，积极筹措，广开渠道，采用增加经营品种的方式来吸引更多的客流量。据统计，11月份市场日均交易品种由53个增至65个，原本主营单一品种的商户均增加了经营品种，以往不少小众品种均增加了上市量。值得注意的是11月份火龙果和桂圆品种增量明显，同比增幅均在35%以上，对果品的月交易量增幅贡献不小，这就是市场商户广开渠道带来的成果。

四、趋势预测

下月将进入年尾。蔬菜方面将继续保持由外来客菜占据主导位置的态势，估计占比超过80%以上，由于北方鲜蔬供应链的不顺畅，南方鲜蔬将有所增量，进而推动价格上扬。而水果方面，依照往年惯例，12月份上游客商和市场商户将会大幅提升出货量，以减少库存，为春节旺季腾空库房做准备，此举将来带来水果价格的下滑。