迈入2016年，相信在市场全体同仁的共同努力下，市场发展将会续写辉煌。1月份，市场继续呈现稳中有升态势，交易量和交易额同比增幅较大，分别增量33.0%和26.9%，除交易活跃外，另一个原因是今年春节旺季较去年有所提前，带来同比增幅明显。

一、蔬菜供应稳定，遇雨雪价格波动大

1月份，蔬菜整体供应稳定，交易量和交易额同比分别递增30.7%和39.8%，以外来客菜交易为主。地产蔬菜交易依然未走出不利局面，交易量和交易额同比分别下滑13.3%和36.6%，莴笋品种占据了总量中69.9%的销售份额，销量同比微增1.3%。其余各大宗品种为蒜苗、大白菜、小白菜、芹菜、小葱、平菇、香菜和花菜，同比交易情况分别为-11.9%、-20.7%、-25.3%、-44.7%、-27.3%、-64.4%、-29.2%和-55.6%，全部呈现下滑之势，主要原因还是与本地蔬菜种植面积减少，收成不佳，以及外销渠道增多有关。由于今年莴笋品种较去年同期实惠了不少，均价同比下滑51.7%，直接拉动各品种综合均价同比出现26.7%的下滑。 相比地产蔬菜，客菜增长势头良好，交易量同比增幅不少于20%，原因与市场积极拓展客菜车载交易区的举措密不可分。来自山东、甘肃、广东、海南等省的新鲜蔬菜相继进入市场，大部分为泡沫箱成品包装，利于运输和销售。大宗品种主要有大白菜、包菜、青椒、花菜、萝卜等，日交易量不少于850吨/天。

月中旬，一股强寒潮袭击我市，在媒体宣传报导的推动下，市民的忧患意识带来了蔬菜的抢购潮，虽然市场整体供应情况并未受影响，但却导致菜价波动异常激烈，如17日的大白菜品种，一夜之间从0.8元/公斤涨至3.2元/公斤，涨幅300%，居历史单日之冠，不过事隔一天，又迅速回落至1.6元/公斤。月底亦是如此，一场小雪就可推动菜价在月初的基础上提高20个百分点。综合对比，本月菜价依然高出去年同期25%以上。

二、果市繁荣兴盛，满足节前备货需求

市场照例于除夕前半个月左右，进入春节前果品的交易旺季，一时间，市场内车流不息，人声喧闹，经营户积极热情，客商和消费者满载而归，呈现一片繁荣景象。今年春节果市的特点主要有一是旺销时段后移。每年春节旺季中的旺销时段有所不同，今年旺季前期较为平淡，日交易量约3000吨/天，但除夕前10天左右却呈现 “井喷”之势，果品日交易量快速增至5000吨/天。主因为消费者个人采购占主导，水果不耐久存的特性，令消费者推迟了采购时间；二是消费群体变化不大。在经济环境和政策因素的双重影响下，主要消费群体与去年相比变化不大，还是以下游二级商贩批发和个人消费者购买为主。电商和微商的采购实力不容小觑，在今年有不小的发展，直接带动水果终端批零配送业务的蓬勃发展，开辟果品销售新方式；三是果价整体实惠。节前水果虽然销量不减，除柑橘类外价格较去年同期实惠了不少，如去年同期普通等级的香梨均价55元/箱（15市斤装），而今年均价仅为35元/箱，同比降幅36.4%。在1月份的旺季中，除月末几天因求大于供，推动果价上扬外，基本上处于稳定状态。综合而言，今年果价较去年同期降幅在20%以上。

各品种水果的交易特点主要有一是进口水果量增质高。进口果品旺销品种前三位分别为龙眼、车厘子和火龙果，其中车厘子虽然销量上不及去年同期，且均价还较去年同期上涨20%左右，但整体品质好于去年，颇受消费者青睐，一直保持稳定的出货量；二是香梨销量大增。受产量增加，消费减弱影响，今年进入市场的香梨格外多，仅25日一天，市场内从事香梨交易的车辆就有98辆（35吨/辆）之多，令市场承载巨大压力。在市场的积极协调下，虽然售价实惠，但基本都能销售一空；三是柑橘类价涨明显。旺季中柑橘类，包括砂糖桔、脐橙、丑八怪柑橘等，整体出现价格上扬行情，以砂糖桔为例，1月上旬为7元公斤，进入旺季后涨至9元公斤，月底更是飙升至15元/公斤，且常处于断货中。主要原因是今年柑橘类产量整体不高，加上上游经纪人大量囤货，希望待价而沽，导致上市后供应量一直不稳定，以致出现价格大幅波动。

三、趋势预测

进入2月份，年初前几日作为年前旺季的延续，蔬果交易依然会保持高增量态势。年后市场交易情况将趋于平稳，经营户们也可以缓解一下春节期间热火朝天的紧张气氛，休养生息。本地春季蔬菜将会陆续上市，逐步增量扩大市场占比，果品销量放缓，保持稳健态势。果蔬价格较春节期间将会出现回落过程。