农贸市场是一个城市最有烟火气的地方，与家家户户的“菜篮子”息息相关。如果你对它的印象还停留在摊位乱糟糟，那你可能很久没逛嘉兴的农贸市场了。

农贸市场改造提升是2022年嘉兴市政府十大民生实事项目之一，49家农贸市场改造提升被列入市政府民生实事项目，其中城区18家，乡村31家；按五星级标准改造提升8家，按“五化”标准改造提升20家，按三星级标准改造提升21家。去年10月底，49家农贸市场全部改造完成。

改造完成后，经营户总数2250家，同比增长5.88%；总经营面积14.13万平方米，同比增长4.96%；月客流量285.39万人次，同比增长7.43%；入驻品牌总数123个，同比增长61.84%；月交易额2.49亿元，同比增长14.96%。

五星级标准

让“烟火气”也有“精致感”

来到嘉兴经开区城南街道的长新农贸市场。此时外面还是凉飕飕的，市场内却感觉不到什么寒意，灯光温暖明亮，地面清洁干爽，烟火气逐渐升腾。肉类、蔬菜、海鲜、干货等货品丰富，分区有序。

“我们就住在隔壁望湖公馆，搬过来五六年了，一直在这个市场买菜。”市民张女士说道，“改造前后变化真的很大！以前边上的这些杂货店，因为店面比较小，东西堆放得比较乱；现在一进来就感觉到店铺亮堂、整洁，看起来井然有序。地面变化也特别大，像卖水产这边，以前地上总是湿漉漉的；现在就算外面下雨，地面都很干爽。”

长新农贸市场始建于2014年，位于嘉兴经开区城南街道姚家荡路与翠柳路交叉口，主要满足长新、姚家荡、金穗、银河、百妙社区居民的日常生活所需, 服务居民在3万人左右。由于运营多年，市场环境设施、菜品供应、服务能力等已无法满足消费者的需求。2022年，政府投入1000多万元，按照五星级标准对长新农贸市场进行升级改造。

改造完成后，不少经营户冲着市场优越的环境和周边居民较强的消费力而来。水产摊位海满汇的老板说道，过年这段时间忙得不可开交，“年三十那天，三斤半到4斤的帝王蟹卖了30多只。”禽蛋摊位摊主钟艳原本在另外一个市场做生意，后来搬到了长新农贸市场。“我们专门考察过，这里周边居民多，消费能力也不低，市场改造好以后，生意肯定会好。”她说道，目前销售额基本达到预期。

今年已经是蔬菜摊摊主李萍在长新农贸市场经营的第5个年头，“市场改造完成后，人流量明显提升。以前只有周边小区的商户、居民来这边买，现在离得稍远一点的顾客也会过来。”她算了算账，市场改造完成后，摊位费大约下降了40%，摊位的销售额则上升了50%。

“小修小补”

便民服务更显市场“温度”

除了现代化、智能化，改造后的长新农贸市场特色也不少。

改造过程中，市场引入了马家浜文化和江南稻作文化的元素。同时，在市场的入口处设置了一个“共富专区”，销售嘉兴对口扶贫的黑水、屏山、若尔盖和白城等地的特色农产品。

市场二楼被打造成了便民服务中心，设有便民设施、经营户之家、共享厨房、党建会议室、亲子活动中心等，开展便民理发、家用小五金售卖、服装修补、开锁、配钥匙、修鞋等便民服务和志愿服务。此外，二楼还有宽敞的户外活动空间。市场负责人表示，接下来将通过举办活动，提升市场的人气。

停车问题一直是农贸市场的“老大难”，改造后的长新农贸市场设置了130个停车位，除了地面停车位，地下也有充裕的停车空间。在市场外部，原本的修车店、门窗店等店铺已不见踪影，取而代之的是兴荣面馆、雨露空间、养馋记、味德丰等知名品牌连锁店。

改造后的长新农贸市场，在“烟火气”的背后，也不乏浪漫色彩。市民买好菜随手买束花带回家，这是独属于菜市场的浪漫。叶天艳原本在余新开店卖鲜花，在菜市场卖花她心里也有点没底。不过摊位开起来后，她发现自己的担心是多余的，买花的人络绎不绝，自己的鲜花摊位已成了这里的“网红摊位”。

知香味预制菜面向的是喜欢方便快捷的消费者，这种将各种食品原料备齐，仅需加热就能享用的半成品美食，非常受年轻人欢迎。老板程笑萍说：“过年期间我们每天的销售额能达到3000元左右，平常也有一两千元。等到天气热起来，生意应该会更好。”

探索农贸市场改造“嘉兴模式”

农贸市场折射着一座城市的温度和气度，连通着抚慰人心的“烟火气”和文明典范的“新窗口”。嘉兴在农贸市场改造中如何兼具“烟火气”与“精致感”？又探索出了哪些可供复制和借鉴的农贸市场改造“嘉兴模式”？嘉兴市市场监管局党委书记、局长李陈源为您解答。

问：今年是2012年以来市政府第七次把农贸市场改造提升列入民生实事项目，相比以往，我市农贸市场在建设成效上呈现出怎样的明显特点？

李陈源：本轮农贸市场改造呈现覆盖率更高、受众面更广、影响力更大、功能性更全四大特点。

2022年列入民生实事项目的49家农贸市场，覆盖了全市市场总量的近1/3；覆盖了“三星”“五星”“五化”三种改造类型及标准；覆盖了除港区之外的其他各个县（市、区）；覆盖了城市、乡村各个区域；覆盖了国有、集体、民营三类性质的市场。改造的力度之大、范围之广、类型之多，前所未有。

我们在改造过程中，通过多种形式广征意见、问计于民，让更多的百姓参与、参谋到市场改造中，也为进一步提升社会各界的融合度、活跃度、体验度、满意度打下了基础。

针对当前农贸市场主渠道作用减弱、发展陷入瓶颈、生存不容乐观等现状，我们选择部分城乡农贸市场，试点改造新型市场模式，在推动硬件改造的同时，更加重视软件提升，分类分层，示范引领。

其中，新塍菜场从党建“红立方”一站式服务平台、特色塍味直播间、特色美食和古镇鲜肉一条街等方面切入，试点打造具有新塍古镇味道的乡村农贸市场；海盐庆丰好邻居农贸市场立足周边消费需求，试点打造“小而精、小而美、小而全”的高品质城市农贸市场；嘉善姚庄幸福里农贸市场邀请上海专业设计团队融入嘉善本地特色，立足打造包含小吃、文创、生鲜蔬菜、海鲜、肉类等综合业态的智慧新型乡村农贸市场。

通过本轮改造形成了个性特色，嘉兴农贸市场得到了有关上级领导、人大代表、政协委员、考核验收组、市民百姓的良好评价，推动了民生实事提效提质。

问：嘉兴在农贸市场改造的过程中，有哪些创新做法？在制度化管理方面有哪些探索？

李陈源：鉴于农贸市场创建标准的多样性、交叉性、复杂性，我们总结近年来的改造工作经验，以“五化”“星级”“放心”省级标准为基准，融入全国文明典范城市（国家卫生城市）测评细则、市场长效管理规则，以及“除险保安”“限塑”等要求，以“地干净、无污水、摊整齐、菜安全、价公道、计量准、服务好、疫情控”等为目标进行改造。

紧扣“烟火气、智慧感、邻里情、江南韵、党建红、公益心、创客家”的要求，我市初步形成了农贸市场建设管理标准草案，并试行试点，争取今年上升为地方标准。力争通过3至5年时间，打造一批具有独具嘉兴辨识度的城乡农贸市场品牌。

农贸市场更加便民了

黄春燕

嘉兴市政协委员

嘉兴市餐饮饭店行业协会会长

农贸市场改造后，市场的数字化和便民性让我印象深刻，食品安全管理水平和监管能力也大幅提升。我注意到，改造后的农贸市场增加了很多便民设施，这样的创新大大方便了老百姓，提升了老百姓的获得感，让他们即使不买菜也愿意进去逛逛。随着嘉兴农贸市场改造的多批次推进，改造模式也在既有基础上不断精进。建议在接下来的改造中，针对不同区域的市场推出针对性、差异化的改造方案，例如年轻消费者较多的农贸市场，可以推出更多半成品、预制菜等，以满足不同群体的消费需求。

刘毓秀

南湖区文星社区长中苑居民

我原来不怎么逛菜场，而是去超市多一些，一个很大的原因就是觉得停车太麻烦了。现在市区的菜场改造完成后，我发现停车问题考虑得很周到，车位数量都很充裕。另外让我觉得很方便的就是便民服务，想要配个钥匙、改条裤子，在菜场都能“一条龙”办好，大大方便了我们老百姓。